Szemes pisztácia (natúr, Bronte D.O.P.), kisz. 250 gr.

Leírás: Mechanikus úton a kemény héjától megtisztított, natúr pisztácia szemek.

Recept:

Pisztáciás-citromos keksz

Hozzávalók:
60 g puha vaj
35 g cukor
1 evőkanál méz
fél citrom reszelt héja
1 evőkanál víz
125 g liszt
fél kiskanál szódabikarbóna
20 g pisztácia

Elkészítés:

1. A pisztáciát apróra vágjuk, a sütőt előmelegítjük 180 fokra és előkészítünk egy tepsit, amit sütőpapírral bélelünk ki.
2. A hozzávalókat egy tálba mérjük és összegyúrjuk. Ha kell, adunk még hozzá egy pici vizet.
3. Kis darabokat tépünk a masszából - lehet, hogy picit morzsálódik, de az a lényeg, hogy gombócot tudjunk belőle söndörgetni, amit aztán tenyérrel kilapítunk és a sütőpapírra helyezzük.
4. 12-15 percig sütjük, figyeljük, az a jó, ha épphogy elkezd barnulni a szélein.

Készítette: Csak a Puffin blog szerzője, Kis-Varga Judit
http://www.csakapuffin.hu/2013/06/pisztacias-citromos-keksz.html