Pisztácia liszt 1 kg (natúr)

Recept:

Pisztáciás Lasagna

Hozzávalók:
350 gr. lasagna tésztalapok
1 l tej
70 gr. fehér liszt
80 gr. vaj
200 gr. őrölt parmezán sajt
2 db mozzarella
60 gr. pisztácia liszt
szerecsendió, só és fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Kezdjük a besamel elkészítésével. Olvasszuk fel a vajat, közben keverjük hozzá a lisztet. Pirítsuk egészen világosbarnára. Adjunk hozzá egy csipet sót majd folyamatos keverés mellett a tejet, de vigyázzunk, hogy közben ne legyen csomós. A kész és sűrű mártáshoz adjuk hozzá a pisztácia lisztet, a csipet szerecsendiót és az őrölt fekete borst, majd tegyük az egészet félre későbbre.
2. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Fogjunk egy kivajazott tepsit és kezdjük el a rétegeket lerakni. Elsőnek tegyünk az aljára a pisztáciás besamelből, borítsuk be egy réteg lasagna tésztalappal, majd újra besamel mártással és adjunk hozzá mozzarella csíkokat és hintsünk rá az őrölt parmezán sajtból. Eszerint folytassuk a rétegelést tovább, de úgy, hogy a végére a legutolsó szint a pisztáciás besamel és az őrölt parmezán sajt maradjon.
3. Takarjuk le alufóliával és az előmelegített sütőben süssük 180-200 °C-on kb. 25.30 percig.